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《中國居民平衡膳食寶塔》是根據(jù)《中國居民膳食指南》的核心內(nèi)容,把平衡膳食的原則轉化成各類食物的重量,便于人們在日常生活中實行。孕婦、乳母和嬰幼兒等婦幼人群是一個非常特殊的群體,首先是其膳食營養(yǎng)對健康影響尤其突出和重要,另一個方面該人群膳食又非常特殊,生理狀態(tài)和營養(yǎng)需要變化大,膳食或喂養(yǎng)中挑戰(zhàn)多,大眾關注度高,風俗習慣影響重,存在太多誤區(qū)。
中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會委托分會各位專家,歷時一年多的工作,就婦幼各個人群對膳食原則或喂養(yǎng)原則與寶塔形式的適用性、外在表達形式、推薦食物量等,經(jīng)過反復討論、計算,最后完成了婦幼人群六個不同人群的膳食指導示意圖:備孕期婦女平衡膳食寶塔、孕期婦女平衡膳食寶塔、哺乳期婦女平衡膳食寶塔、6月齡內(nèi)嬰兒母乳喂養(yǎng)指南關鍵推薦示意圖、7-24月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔和學齡前兒童平衡膳食寶塔。
對于備孕婦女、孕婦和哺乳期婦女,以及2周歲以后幼兒(學齡前兒童),膳食是其營養(yǎng)主要來源,因此對于這四個人群,可以很好使用寶塔來表達膳食結構信息。對于6月齡內(nèi)嬰兒,理想的喂養(yǎng)方式是純母乳喂養(yǎng),因此其食物來源只有母乳,已經(jīng)無需再使用寶塔圖示意食物構成,但為了便于與其他階段寶塔圖一致,仍然采用了寶塔圖輪廓,來襯托母乳喂養(yǎng)的各項關鍵推薦點。